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正版 咖啡之道 [日]大坊胜次,[日]森光宗男 著 自家烘焙与法兰绒手冲咖啡的两座高峰 大坊胜次×森光宗男对谈集
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新星出版社
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[M]冷冻烘焙技术与应用 王君 著 -9787122370617
本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
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正版 麦田金老师的解密烘焙:蛋糕与装饰 麦田金著 河南科学技术
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河南科学技术出版社
[]港台原版 30年专业面包研发师 太阳之手116款真正风味面包:所有烘焙师与面包师都想收藏拥有的梦幻配方[上海香
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《幸福》杂志社
[正版]美味遇见你 妙手烘焙:欧式面包与饼干 欧米奇西点西餐学院编 时代发行
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化学工业出版社
醉染图书冷冻烘焙技术与应用9787120617
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化学工业出版社
醉染图书烘焙工艺理论与实训教程(第3版)9787512143579
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北京交通大学出版社
正版 方形烘焙:立方体甜点与面包 (日)荻田尚子著 辽宁科学技术
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辽宁科学技术出版社
正版 烘焙食品加工与检验 黎彩平主编 机械工业出版社 9787111466
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[醉染正版]中式糕点生产工艺与配方 中式糕点烘焙书烤箱食谱美食书菜谱家用蛋糕面包糕点甜品制作新手入门书籍教程大全专业配方
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[]港台原版 吕升达经典面包配方 私房迷人料理 二版 40款面包与90道美味组合 悦知文化 食谱 烘焙 吕升达 悦
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[正版] 咖啡专业知识全书 咖啡豆产地 烘焙 冲煮 菜单设计与店家经营深度分析 咖啡经典书籍 饮料 饮品 co
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[正版]安食雄二创意甜品制作图解 100多款甜品食谱 制作方法 日本甜蜜花园 在售商品创意配方与产品结构 生活美食烘焙
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北京美术摄影出版社
稻田老师的烘焙笔记 81款曲奇与黄油蛋糕 稻田老师日式曲奇秘方 黄油蛋糕乳化全图解 烘焙教室专业配方 温度湿度控制手册
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生活.烘焙大师小山进的西餐与甜点日本家甜品主厨甜点大师小山进用奶油奶酪32道热食蘸酱沙拉汤烘焙甜品饮品原创食谱书
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正版 烘培大师小山进的西餐与甜点 [日]小山进 中国轻工业出版社
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醉染图书烘焙大师小山进的西餐与甜点9787518434503
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生活.法式甜点彭程优美人生法式西点王森系统讲解纯正法式甜点制作技法68道精选配方经反复调整与验证更贴近中国人口味烘焙爱好
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[正版] 咖啡教父史考特烘豆实作sheng经:超过300种烘焙机实战经验;掌握燃气与温升率、降低不良比 史考特.拉奥
書《咖啡烘豆的科學》進階實作篇!
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[醉染正版]萨巴厨房 沙拉与三明治 菜谱书减脂减肥食谱一日三餐烘焙美食烹饪面包蔬菜水果营养餐轻断食素食烤箱做饭健康饮食制
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面包学+面粉 水 盐 酵母两册 面包烘焙欧包入门原料使用创新制法西点理论与制作面包师竹谷光司制作烘焙贴士北京科学技术出版
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[正版]冷冻烘焙技术与应用 冷冻技术冷冻烘焙技术原理冷冻烘焙产品制冷技术烘焙原材料基础知识冷冻蛋糕甜点曲奇冷冻酥产品制
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[醉染正版]正版火头工说面包 做面包 吃面包台湾烘焙师傅阿段烘焙提供15种经典面包配方与制作经验台湾去网红店烹饪蛋糕甜点
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电动打蛋器家用烘焙奶油打发器电动打奶油器 手持五档调速搅拌器 FENGHOU 北京仓与广州仓就近发货非商品勿拍
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[醉染正版]正版 二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷 百变蛋糕卷 蛋糕制作入门书籍 蛋糕卷的做法 零基础学烘焙DIY 蛋糕制
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[醉染正版]正版 新手烘焙从入门到精通(Ⅱ)胡涓涓辽宁科学技术出版社菜谱美食 手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、纯素与无麸质蛋
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[醉染正版]二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷 百变蛋糕卷 蛋糕制作入门 蛋糕卷的做法 零基础学烘焙DIY 蛋糕制作大全书
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